山貓的真情世界.......

我總認為，配菜是藝術、炒菜是技術、品菜是學問。為何呢? 因為吃的是菜，品的卻是人生……

我常在飯桌上對朋友說道，能當廚師的都很聰明.他們不僅用大勺炒菜，而且還會用腦子炒菜！中國菜的高明之處，不在上灶翻炒，而在製作和烹飪的過程中；一道炒菜，到了灶上翻炒也就是幾秒或者幾十秒鐘的時間。一道菜，在熊熊燃燒的油火中，像火化像煉獄，在燃燒煎熬的過程中達到完美，這就是中式菜肴的絕妙之處。其實，炒菜不論是難度大的，還是簡單的，概念和結局都是一樣的，只要火候掌握好，炒好到位，作料配好結果都一樣。

不管是何種菜，總是千滋百味的，人生也不就如此嗎？喜怒哀樂，酸甜苦辣，有了這些般的味道，人生呢…

人生的歷練，就像「東坡肉」～不受細火慢燜，就不會達到香而不膩。做人要學「薯條」～雖經過油炸煎熬，仍保持內心的酥軟與香甜。做人不能枉妄自大，就像「生猛海鮮」～大紅之時，便是大悲之日。做人有時候要像「羊肉爐」～不要奢望被每個人喜歡，懂的人自然會懂，認真做自己。做人得像「春捲」～臉皮不能太厚也不能太薄。太厚，沒人願意理你；太薄，就只能任人啃噬了。識人要借鑒「牛肉餡餅」～外表看起來越低調的，沒准越有內涵，不要以貌取人。每天的心情就像「糖醋魚」～鹹鮮酸香,但透著點甜。遇到困難的時候要像「包子」～只有品嘗過後才會知道內餡是甜還是鹹。婚姻就像「清燉雞湯」～唯有文火慢燉，才能幸福無比。

如果沒有酸甜苦辣般的菜不是菜，沒有大風大浪般挫折的人生不是人生！但是當挫折，辛酸降臨時，自已也應該有足夠的勇氣去接納，時刻準備應戰。

菜中有滋味百樣，人生有五味雜陳，嘗一遍菜式悟一遍人生……