唉！這天實在太冷了…寒冷中讓我想起早些年的那一碗麵的溫情……
老眷村的小巷深處有家麵店，主人是位老人！老人一頭白髮，精瘦，當他悠閒地坐在門前椅凳上抽煙時，透過那飄緲煙霧，與渾濁卻深邃的眼中，看到了人世的滄桑！
麵店沒有招牌，每當清晨人們尚未起身，麵店的門就開了。那麵香，便從小門中湧出漫沿到巷頭巷尾。小麵店人少時，便由老人的兒子招呼著，人多時，就由老人來協調，如果沒法等的人離開時，老人便向那人拱拱手道個歉；而坐下來吃上一碗清香麵，吃完後，老人便向那人道個謝，有了這位老人，忙碌的小店始終不亂，時時溢出三分韻律，七分詩意。
每當有人誇讚時，老人可不會謙虛，總是熱烈地應承，並炫耀自己的麵條是自家手製的，而老人的兒子也是名廚師，熟客們會發現，父子倆的麵頗為不同。所以，叫麵時總要添一句：「老爺子的麵」，或「小夥子的麵」，至於我，編愛老人的麵。老人的麵有筋道，兒子的麵偏軟；老人的麵口味重，兒子的麵口味輕。有人說：「小夥子的麵似茶，宜慢慢回味；老人的麵似酒，濃宜趁熱享用」。的確，兒子的麵上會淋一勺蝦子油，而老人卻喜歡放上兩三根香菜，滴幾滴豬油。吃老人的麵時，聞到香氣輕咬麵條時，那香氣由麵條的縫隙中迸濺出來，麵條筋道爽滑，豬油刺激了味覺，這老人的智慧，將食神的靈魂留在麵中了。
然而，終於一日小巷被拆，小麵館也搬到別的處所了！後來，多年後找到時我又再去吃了一次麵，但老人已經不在了，兒子的麵裡卻分明多了幾分老人的影子……
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