上海綠波廊 @ 山貓的真情世界.......

有些人能把一個食物描述的入木三分，讓人看了文字，就不停的吞口水；這次要介紹的是「綠波廊」作為上海的招牌餐館之一，它的菜品口味，就餐環境和服務品質自不用懷疑。但如果並不喜歡飯點的擁擠喧鬧，更想安安靜靜地享受美味，強烈推薦做早起的鳥兒來綠波廊喝早茶！

上海綠波廊系三層仿明清建築，青瓦朱欄，古色古香，與湖心亭相映成輝，賓客倚窗就座，九曲橋盡收眼底，碧波綠水，令人心曠神怡，平添了不少飲食情趣。綠波廊的上海菜、上海點心、海上珍品、魚翅四大系列，以選料精細、操作考究、品質穩定、特色鮮明而享有盛譽，充分體現了相容並蓄、博採眾長，趨時應世，精益求精的海派風格。

聞香留步名酒樓，知味停車綠波廊”。這是上海人對綠波廊的描述寫照。

瑤柱菜肉餛飩不要看它清湯這麼樸素，但它很好吃！這麼一點點湯，真的能在裡面撈到偌大的瑤柱殘骸，湯裡還加了點白胡椒粉，愈發凸顯了其中的鮮味。先往碗裡舀半碗湯，再舀一個餛飩，然後用勺子連湯帶餛飩一併舀起，一口放進嘴裡，滿滿的清爽卻厚重的鮮味，懷著滿滿的幸福感把嘴裡的食物嚼爛吞下，再一口氣把碗裡剩下的湯喝掉，哎呀呀，那種滿足感，每吃一個就出現一次！說明這些湯真的鮮得好夠味啊。