近來菜價居高不下，讓身為主婦的整日為吃什麼困擾不已……今天拿出我們北方人最常吃也最便宜的食材來教大家料理，請朋友們一同參考。土豆是富含膳食纖維的食物中比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，紅燒土豆色澤明亮，鹹鮮適口很下飯。中醫說法：補鈣鐵鋅硒 減肥瘦身
紅燒土豆的做法如下：土豆、蔥(愛吃辣的可切一根辣椒丁)；土豆去皮，切滾刀塊，放清水中洗去澱粉；蔥白和蔥綠分開備用
接下來，調一碗秘制醬汁：1勺醬油、1勺蠔油、2/3勺白糖、1小勺雞精(可不放)、蔥白與半碗清水。調好後，可試試味道，依自己的口味再做調整。鍋中熱油，放入土豆，煎成兩面金黃（需要點耐心，一定要煎成微焦微焦的那種才好吃）。倒入調好的醬汁，水位約有土豆一半的位置，大火燒開，轉中火燒，收汁灑上蔥綠即可。過程中，用勺子將醬汁澆在土豆上，上色入味都均勻些~~~
上菜囉.......便宜又營養哦!!!
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